Comment faire un gâteau Spider-Man (recette + déco)

Pourquoi un gâteau Spider-Man fait toujours sensation ?

Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un marathon ciné Marvel ou d’une simple envie gourmande, un gâteau Spider-Man maison transforme n’importe quelle table en véritable quartier général des super-héros. Avec ses couleurs rouges et bleues, sa toile iconique et ses possibilités de décor en sucre, c’est LA pièce centrale qui fait briller les yeux des enfants… et des grands fans.

Dans ce guide complet, tu vas apprendre pas à pas comment :

• Préparer une génoise moelleuse qui se découpe facilement ;
• Réaliser un glaçage rouge vif sans colorant amer ;
• Dessiner la toile et les yeux du masque comme un pro ;
• Personnaliser la déco avec des figurines Spider-Man miniatures pour un effet 3D.

➜ Avant de commencer, pense aussi à consulter notre article “Idées pour un anniversaire Spider-Man réussi” pour coordonner ton gâteau avec la déco de table et les assiettes Spider-Man.

Ingrédients (8 à 10 parts)

• 4 œufs frais
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de farine tamisée
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de beurre doux fondu
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Colorant gel rouge + bleu (hydrosoluble)
• 250 g de cream-cheese + 150 g de sucre glace (glaçage)
• Pâte à sucre noire et blanche (pour la toile & les yeux)

Étape 1 : Préparer et cuire la génoise « arachnéenne »

1.1 – Mélange des ingrédients secs

Tamise la farine et la levure chimique dans un saladier : cela évite les grumeaux et garantit une texture légère.

1.2 – Montage des œufs

• Sépare les blancs des jaunes.
• Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel ; réserve.
• Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un ruban pâle.

1.3 – Incorporation

Verse progressivement le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange jaunes + sucre. Incorpore ensuite les ingrédients secs, puis délicatement les blancs montés.

1.4 – Couleurs Spider-Man

• Divise la pâte en deux bols.
• Dans le premier, ajoute 2 gouttes de colorant gel rouge.
• Dans le second, ajoute 2 gouttes de colorant gel bleu.
• Verse alternativement les pâtes dans le moule pour un effet marbré rouge/bleu 100 % Spidey.

1.5 – Cuisson

Enfourne 30 min à 175 °C (chaleur tournante). La génoise est prête quand une lame ressort sèche. Laisse tiédir 10 min, démoule puis refroidis complètement sur grille.

Étape 2 : Glaçage rouge iconique (sans arrière-goût)

2.1 – Préparer le cream-cheese frosting

• Fouette 250 g de cream-cheese bien froid avec 150 g de sucre glace.
• Ajoute 1 c. à c. d’extrait de vanille pour la rondeur.
• Incorpore colorant gel rouge : commence par 1 goutte, ajuste jusqu’au rouge “Spidey”.

2.2 – Crumb coat & lissage

Applique une fine couche de glaçage sur la génoise ; réfrigère 15 min. Cette base bloque les miettes et assure un rendu net.

Recouvre ensuite d’une seconde couche plus généreuse. Lisse avec une spatule coudée pour un masque parfaitement tendu.

Étape 3 : Dessiner la toile et les yeux du masque

3.1 – Pâte à sucre noire : la toile

• Étale pâte à sucre noire sur 2 mm d’épaisseur.
• Découpe des bandes fines (≈ 3 mm) avec une roulette ou un couteau pizza.
• Dispose une croix centrale, puis 3 – 4 arcs concentriques pour former la web pattern.

3.2 – Yeux blancs percutants

Découpe deux amandes dans la pâte à sucre blanche. Pose-les légèrement inclinées vers le centre : ton gâteau “regarde” les invités !

3.3 – Effet 3D avec figurines miniatures

Plante une mini-figurine Spider-Man au bord du gâteau pour un rendu dynamique. Nouvelle idée ? Ajoute un Venom rampant pour un duo héro / vilain.

Étape 4 : Finitions & service

4.1 – Paillettes comestibles

Saupoudre des paillettes bleues alimentaires au centre : contraste garanti.

4.2 – Conservation

Le gâteau tient 24 h au frais sous cloche. Sors-le 15 min avant dégustation pour une mie plus moelleuse.

4.3 – Idées d’accompagnement

• Milk-shake fraise / myrtille pour rappeler les couleurs.
• Popcorn rouge & bleu inspiré de notre article “10 idées cadeaux Spider-Man”.

Étape 5 : Variantes « multivers » pour épater les fans

5.1 – Version Miles Morales (rouge & noir)

• Remplace le colorant bleu par du noir charbon végétal dans la moitié de la pâte.
• Couvre de glaçage rouge, puis trace la toile en pâte à sucre rouge foncé pour contraster.
• Ajoute une figurine Miles Morales sur le dessus.

5.2 – Mini-cupcakes Spider-Verse pour un buffet

Répartis la pâte marbrée dans 12 caissettes. Fais cuire 15 min à 180 °C, puis glace et décore chaque cupcake d’un mini-disque toile imprimé (comestible).

5.3 – Option « sans lactose »

• Substitue le beurre par 100 g d’huile de coco désodorisée.
• Utilise un cream-cheese végétal ou un glaçage meringué (blancs d’œufs + sucre).

Étape 6 : Mise en scène & partage

Place ton gâteau sur un support tournant rouge ou noir, entoure-le de confettis toile et déclenche le moment « photo » ! N’oublie pas de taguer #BoutiqueSpiderman sur Instagram ; les meilleurs clichés sont repartagés chaque mois.

Dégustation

• Découpe avec un couteau à lame chaude pour des tranches nettes.
• Propose une ganache chocolat blanc en sauce d’accompagnement ; elle fait ressortir les arômes vanille de la génoise.

💡 Besoin d’un thème complet ? Revois notre guide anniversaire Spider-Man pour coordonner déco, activités et goûter.

Conclusion : Mission pâtisserie Spider-Réussie !

Tu viens de créer un centre de gravité gourmand qui fera l’unanimité auprès des fans du Tisseur. Entre la génoise marbrée, le glaçage éclatant et la toile minutieusement posée, ce gâteau réunit tout l’esprit Spider-Verse dans une seule bouchée.

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